Qualität steht an erster Stelle!

„Auf den Einkauf lege ich ganz besonderen Wert. Wir versuchen die meisten Produkte aus der Region zu bekommen und arbeiten auch nur Lieferanten zusammen auf die wir uns verlassen können,“ sagt Chefkoch Gerald Angelmahr.

„Der Gast von Heute achtet ganz genau darauf, was er da am Teller hat. Da haben wir eine große Verantwortung, die wir sehr ernst nehmen,“ so der Zwei Hauben-Koch.

 

Das Fleisch kommt zum Großteil von steirischen Bio-Bauern.

Selbstverständlich kommt auch das Geflügel ausschließlich von streng kontrollierten Betrieben, die sich das BIO-Siegel hart erarbeitet haben.

Übrigens. Die Pasta wird hier im Haus selbst gemacht. Dafür sorgt das engagierte junge Küchen-Team von Gerald Angelmahr.